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厚されているので、細い麺は、麺からのみ乾麺、小麦粉や原材料の一種。の日本エアシステムは、 1.7ミリメートル、 1.0ミリメートル以上1.3ミリメートル未満の短径は、丸棒の手に基づいて圧延1.3ミリメートル以上未満のバーの大きな軸の角度であるの規定は1.3以上であるミリ、直径は1.7ミリメートル未満の原料である小麦粉があります。歴史的に、それは室町時代の終わり頃、彼が小麦麺と呼ばれていたため、手で切断延ばしにして、 YONDA冷冷麦を食べることでした。乾麺冷たい水を沸騰させると、氷の鍋に玉ねぎや調味料は、通常緑色のスープを食べるとされている作品は、公開する。水に非常に強力なバック、さらにはより困難にフロートするには、口の周りを感じたことができるおいしい水を吸収、の量のうち。そのため、小麦粉、高タンパク質のコンテンツを使用すると、布を選択する強力な弾力性です。準備の麺に似ています。